El pozole rojo es un guiso emblemático de la cocina latinoamericana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Elaborarlo desde cero puede parecer intimidante, pero con esta receta detallada, podrás sorprender a todos con un sabor genuino. Comenzaremos seleccionando atentamente los productos frescos: ajíes gua